Tips membuat Martabak lezat


Martabak adalah makanan yang terdiri dari telur dan daging yang dibungkus dengan tepung , gorengan ini ada dua macam ada yang asin ada juga yang manis kalau martabak asin ya martabak telur , kalau martabak manis ya terang bulan. disini saya akan memberikan tips membuat martabak lezat yakni yang martabak telur , untuk terang bulannya tunggu posting selanjtnya bahan bahan yang diperlukaan untuk Tips membuat martabak lezat adalah :

Kulit pembungkus martabak :
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sendok minyak goreng / bisa menggunkan margarin
  • 2 sdm telur yng diambil untuk buat isi
  • air matang sesuai kebutuhan
  • garam sesuai kebutuhan
 Isi Martabak :
  • 6 butir telur ayam
  • 300 gr daging giling
  • 1 sdt curry powder
  • irisan bawang bombay 6 sdm
  • 4 batang daun bawang diiris
  •  4 siung bawang putih haluskan
  • merica bubuk dan garam secukupnya
Saus martabak
  • 1 sdt air asam jawa
  • kecap asin 2 sdm
  • air matang 2 sdm
  • saus tomat 1 sdm
  • sambal botol 1 sdm
  • gula dan garam secukupnya
Cara membuat kulit martabak :
  • Campurkan tepung , garam minyak dan telur tambahi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan jadi kalis
  • bagi adonan jadi 2 kemudian rendam ke minyak goreng
  • diamkan selama 1-2 jam kemudian . 1 jam pertama rendam dan 1 jam berikutnya angkat adonn lalu taruh diwadah tertutup

Cara  membuat isi martabak :
  •  tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan curry, daging giling , merica irisan daun bawang , dan garam
  • oseng oseng sebentar hingga matang lalu angkat dan jadikan 2 bagian
  •  ambil 4 butir telur (sisannya tadi buat campuran kulitnya) buat orak arik hingga matang lalu angkat dan pisahkan jadi 2 bagian
 Cara membuat martabak lezatnya nih :)
  • ambil 1 bagian kulit lalu pipihkan serperti penjual martabak yang anda lihat
  • kemudian isi kulit dengan daging giling, orak arik , irisan daun bawang merica dan garam , telur kocok juga lalu aduk hingga rata kemudian goreng dalam wajan berisi mminyak goreng lipat ketengah kemudian angkat jika sudah matang
Cara buat saus cukup mencampur bahan menjadi 1 . kemudian siramkan diatas martabak yang lagi hangat dan sajikan untuk keluarga anda tercinta . demikian Tips MembuatMartabak Lezat. selamat mencoba :)

Artikel Kabar Global Lainnya :

Scroll to top